土壤酸性木聚糖酶能够在酸性环境下将木聚糖降解为还原性寡糖和单糖，进一步与DNS发生氧化还原反应，生成棕红色氨基化合物，产物在540 nm处具有特征吸收峰，通过吸光值变化即可表征土壤酸性木聚糖酶的活性。
标准物质： Glucose①若A测定或∆A测定超出标准吸光值线性范围：高于最高值建议将上清液使用试剂一适当稀释后再进行测定，低于最低值建议适当延长酶促反应时间（50℃准确反应时间可以延长至4 h以上）或增加风干土样添加量（测定管与对照管中风干土样添加量可由100 mg增加至200 mg）后再进行测定，计算时相应修改；
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